Полезных веществ в черном рисе даже больше, чем в ежевике и чернике, известных своими антиоксидантными свойствами, - заявляют американские ученые.

Группа исследователей из США представила данные о том, что черный рис и его отруби содержат большое количество естесственных антиоксидантов антоцианов, которые благоприятно действуют на способность организма противостоять заболеваниям сердечно-сосудистой системы и новообразованиям. Полезных веществ в черном рисе даже больше, чем в ежевике и чернике, известных своими антиоксидантными свойствами, - заявляют американские ученые. На основании своих научных изысканий, исследователи обращаются к производителям продуктов питания с призывом к широкому использованию черного риса и его отрубей в производстве сухих завтраков, сладостей и напитков.